蔬菜是否对预防胃癌这类疾病有益

蔬菜是否对预防胃癌这种疾病有益

蔬菜在日常生活中经常见到。那多吃蔬菜是否能够对于预防胃癌这类疾病有益的呢。蔬菜几乎所有人都有吃。从小时候就常常听大人说，要想长高就得吃蔬菜，其实蔬菜对胃癌也是能够预防的，所以，要多吃蔬菜。让我们一起了解，蔬菜是不是对于预防胃癌这种疾病有益。

胃癌是很恐怖的消化道疾病，既然胃癌和我们饮食有关系，那末，饮食的时候能不能预防胃癌的产生呢?下面就请专家为我们详细讲讲胃癌的预防。

对于胃癌的预防，我们可以多吃以下的食品：

大蒜是公认的防癌食品，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，缘由是大蒜能显着下降胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

菌菇类。这类食品包括冬菇、香菇、金针菇等和木耳。科学家发现，食品中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食品中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

番茄。含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

洋葱。吃洋葱能下降胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物资，为天然的抗癌物资。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

花椰菜也是胃癌的预防的食品。含较多微量元素钼，可阻断致癌物资亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻挠癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

蔬菜是否对预防胃癌这种疾病有益，这个说法我们在上文就是详细的做了一个介绍，希望患者有所震动，有所收益。